教大家做椰奶冻

夏天到了，天气越来越热，大家都想吃点清凉解暑的小甜品吧？今天就来教大家做一款简单又美味的椰奶冻！这款甜品不仅颜值高，而且口感细腻滑嫩，特别适合炎热的夏日享用。

所需材料：

- 椰浆 250毫升

- 纯牛奶 250毫升

- 细砂糖 60克（根据个人口味调整）

- 吉利丁片 10克（或者等量吉利丁粉）

制作步骤：

第一步：准备吉利丁

将吉利丁片提前放入冷水中浸泡软化，大约需要5分钟。如果是使用吉利丁粉，则直接备用。

第二步：混合液体

将椰浆和牛奶倒入锅中，加入细砂糖，小火加热至糖完全融化，期间不断搅拌，确保糖分均匀溶解。注意不要让液体沸腾，保持温热即可。

第三步：加入吉利丁

将泡软的吉利丁片沥干水分后，加入到温热的椰奶液中，继续搅拌直至吉利丁完全融化。如果使用吉利丁粉，则在最后一步撒入并搅拌均匀。

第四步：冷却过滤

将混合好的椰奶液稍微冷却一下，然后用滤网过滤一遍，这样可以让椰奶冻更加顺滑无颗粒感。

第五步：冷藏定型

将过滤后的椰奶液倒入模具或小碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时以上，直到凝固成型。

第六步：脱模享用

取出冷藏好的椰奶冻，轻轻倒扣在盘子上即可脱模。如果喜欢的话，还可以在表面装饰一些新鲜水果，比如芒果块、草莓片之类的，既美观又增添风味。

小贴士：

1. 如果觉得椰奶味道不够浓郁，可以适当增加椰浆的比例。

2. 冷藏时间一定要足够长，否则可能会影响成品的弹性。

3. 装饰可以根据自己的喜好自由发挥，比如淋上巧克力酱、撒些坚果碎等。

现在是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？快去厨房准备材料，给自己和家人朋友做一份清凉爽口的椰奶冻吧！相信你一定能够轻松搞定这道美味甜品哦～

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