首页 >> 综合 >

全国首个烧烤学院30个名额引4000人抢报：学费5800元，学制仅一个月

2026-05-11 15:19:02 来源：用户：

岳阳烧烤学院2026年“学历+技能”高级人才培养班首次开班，仅招收30名学员，却吸引了4000多人报名，报录比高达133:1。学员年龄跨度从20岁到50多岁，覆盖70后至00后，其中不乏本科生“回炉”学烧烤，最小的一名学员出生在2006年。

一、为什么会出现这个学院？

烧烤行业长期依赖“师带徒”模式，食材处理、火候控制、风味调制缺乏统一标准，口味参差不齐，从业者大多学历不高、缺乏经营管理和品牌意识。

而烧烤产业本身规模巨大——2025年全国烧烤市场规模已达2680亿元，同比增长4.3%，增速首次超过火锅，预计2026年将突破2800亿元。岳阳本地烧烤门店超2000家、从业人员5万余人、年产值突破20亿元，是地方特色支柱产业。

人社部已将“烧烤料理师”认定为“中式烹饪师”下的新工种，烧烤从业者有了官方职业身份，正规培训机构的建立顺理成章。

岳阳烧烤学院由岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会政校协三方共建，是全国首家烧烤产业学院，于2025年7月正式获授牌。

二、怎样培养人才？

学院提供两种培养模式，学员可自主选择：

培养模式	学制	学费	获得证书
纯技能培训	1个月	5800元	人社部门认定的职业技能等级证书
学历+技能	2.5—3年（学历）+ 1个月（技能）	—	国家学信网可查的大专/本科学历 + 职业技能等级证书

教学采用“白天上课实操 + 晚上到店实习”模式，从食材选购到创业孵化层层覆盖，老师由烧烤店资深师傅担任，学院还配套编写了3本专属校本教材。

三、这30名学员是什么样的？

年龄跨度：最小20岁（2006年出生），最大50多岁，覆盖70后、80后、90后、00后；
学历背景：有本科生“回炉”学烧烤，也有多年从业经验的老手前来进修；
报名热度：4000多人竞争30个名额，报录比133:1，相比2025年国考平均报录比（约86:1）更为激烈。

四、相关行业发展现状

2025年全国共有62.3万家烧烤门店，烤肉、烤串两大细分类型市场规模分别达到1580亿元、1100亿元。

但截至2026年2月，全国烧烤门店数量降至40.9万家，较2024年9月下降约20.9%，行业进入存量竞争。

连锁化率方面，近八成烧烤品牌门店数在10家及以下，市场集中度CR10不足2%，标准化和连锁化是行业升级的主要方向。

各地依托特色产业成立学院已非个案。岳阳烧烤学院背靠当地2000多家门店、5万从业者、超20亿年产值，沈阳、柳州螺蛳粉、潜江龙虾等学院也相继成立。

【话题追踪】

2026-05-11 | 全国首个烧烤学院招30人引来4000人抢报，学员从70后到00后都有 | 海报新闻
2026-05-10 | 本科生“回炉”学烧烤，全国首个烧烤学院引来4000人抢报，最终只选取30名学员开班最小学员才20岁，“学费5800元白天上课实操晚上到店实习”，龙虾、烤鱼、搓澡等小众特色学院悄然兴起 | 腾讯新闻
2026-04-21 | 小烧烤撑起2800亿大市场连锁化率不足30%亟待突围 | 东方财富
2026-04-21 | 烧烤产业规模迈向3000亿乌苏烧烤想抓住连锁化机遇 | 21世纪经济报道
2026-04-10 | 《烧烤产业发展报告2026》发布：食材、口味、体验与效率四维度推动烧烤产业升级 | 中国通讯社
2026-03-31 | 绑定本土产业的新一代「蓝翔」，是年轻人的新出路吗？ | 36氪
2026-03-19 | 烧烤学院为“烟火经济”注入专业动能 | 中国劳动保障报
2026-03-17 | 烧烤学院是对从业者和产业的双重赋能 | 江苏工人报
2026-03-14 | 为烧烤师傅能拿大学文凭点赞 | 湖南日报
2026-03-13 | 全国首个烧烤学院招生点亮烟火产业新路径 | 梅州日报
2026-03-13 | 烧烤学院，不应再有争议 | 红网
2026-03-12 | 全国首家烧烤学院启动招生，毕业可拿专科或本科学历及职业技能等级证书 | 宁夏网络广播电视台
2026-03-11 | 全国首个烧烤学院招生一个月速成 | 映象网
2026-01-06 | 看“中国烤都”如何以协会力量助力百亿产业发展 | 中华工商时报
2025-10-11 | 干了30多年锦州烧烤，“俺也是国家认证的烧烤料理师啦” | 人民日报/辽宁省人民政府
2025-08-19 | 以“串”之名锦州烧烤产业链“火”出圈 | 腾讯新闻
2025-07-31 | 全国首家烧烤学院正式授牌 | 农视网

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。如有侵权请联系删除！