栗子煲鸡汤的做法

栗子煲鸡汤是一道色香味俱全的美味佳肴，尤其适合秋冬季节食用，既营养又滋补。下面是一种简单的栗子煲鸡汤的做法，让你在家也能享受到这道美食。

准备材料

- 鸡肉：500克（最好选用土鸡，口感更佳）

- 栗子：200克（新鲜或罐头均可）

- 姜片：3-4片

- 葱段：2根

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤

1. 准备鸡肉：将鸡肉清洗干净后切成适口大小，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 处理栗子：如果使用的是新鲜栗子，需要先用刀在栗子上划一个小口，然后放入沸水中煮约5分钟，捞出后趁热剥壳去皮。如果是罐头栗子，则直接打开包装备用。

3. 炖煮：将焯好的鸡肉、处理好的栗子、姜片和葱段一起放入砂锅或汤锅中，加入足够的清水。大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时，期间可以适当撇去浮沫。

4. 调味：待鸡肉和栗子都炖得软烂时，根据个人口味加盐调味即可。

5. 完成：最后撒上少许葱花增香，一道美味的栗子煲鸡汤就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是招待客人。

小贴士

- 选择鸡肉时，尽量选用新鲜的土鸡，这样熬出来的汤更加鲜美。

- 炖煮过程中保持小火慢炖，可以使鸡肉和栗子的味道更好地融入汤中。

- 可以根据个人喜好添加一些枸杞、红枣等食材，增加汤品的营养价值。

按照上述步骤，你就可以轻松在家制作出一锅美味的栗子煲鸡汤了。希望你能享受烹饪的乐趣，并与家人朋友分享这份温暖与幸福！

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