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马丁尼是什么东西
【#马丁尼是什么东西#】
马丁尼是一杯非常有名的鸡尾酒,在所有鸡尾酒中,马丁尼调法最多,可高达两百多种以上,故人们称其为「鸡尾酒中的杰作」、「鸡尾酒之王」。马丁尼是由「琴酒」3/2OZ以及「涩苦艾酒」1/2OZ,再加上橄榄一个或柠檬皮一片作为装饰,口感锐利、深奥。马丁尼涩苦艾酒可以应个人喜好而递减至1/4OZ(Dry Martini)、1/8OZ(Very Dry Martini)、1/16OZ(Extra Dry Martini)甚至一点点,还有所谓的「Martini In and Out」,指的是苦艾酒在马丁尼杯里绕了一圈再倒出来后,才加入琴酒。基酒琴酒也可以改成伏特加酒,称之为「Vodka Martini」;若将涩苦艾酒改成甜苦艾酒,则称为「Sweet Mrtini」;假使同时加入苦艾酒以及甜苦艾酒各半,称为「Perfect Martini」。除了上述之基酒外,有人还会添加其它的酒,例如桔子苦汁(Orange Bitter)1滴等等的。还有一种很特别的调法称为中国马丁尼(Chinese Martini)是将琴酒的部分换成高梁酒来调。由此可知,马丁尼真的是五花八门,调法非常多种。
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