丑耳汤（丑耳是什么）

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1、丑耳又叫白木耳，被称为“菌中之王”，丑耳是银耳中优良品种，丑耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些。

2、丑耳是银耳的一种。

3、丑耳在涨发率上会比普通银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳增加了水泡清洗工序，因此丑耳的胶质能够极好地保存下来，富含更多的胶原蛋白。

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