青椒变蛋的做法家常（变蛋的做法和配方）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。青椒变蛋的做法家常，变蛋的做法和配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、制作变蛋的方法如下：一、主料：块石灰1斤、碱3、5两、茶叶3钱、清水8斤。

2、二、配料：盐适量。

3、三、做法及步骤如下：先将清水倒进锅内，再投入茶叶、面碱、盐，水开后煮十分钟，倒入盛石灰的锅里，待石灰溶化后，用小棍搅拌均匀成稀石灰糊捞出石灰渣子，冷凉备用；将鲜蛋放入盛石灰糊的锅或盆里，鸡蛋沾匀灰后，捞出滚上谷糠或锯末，随即装入缸里，加盖密封；鸡蛋变成后，立刻出缸晾晒，有两种方法：一种是晾，一种是晒。

4、如果鸡蛋变的较嫩，最好采用通。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。