腌制大蒜的正确方法是什么（腌制大蒜的正确方法）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。腌制大蒜的正确方法是什么，腌制大蒜的正确方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、把蒜皮扒掉，切断根部，清理干净，洒少许盐，用清水泡一夜，然后再晾干。

2、将醋、白糖、红糖、盐放在起熬开，煮约2~3分钟，将晾干的蒜放进一个干净的容器或瓶子，熬好的汁要放凉透，再倒入蒜内，汁要没过蒜头。

3、材料:新蒜6斤，醋4斤，白糖4斤，红糖200克，盐2~3匙，糖和盐是提味的，可在熬计时尝尝，如浓度不够，可加糖盐，如汁太浓，可加白开水，可依据个人口味调整。

4、(醋汁倒入瓶内后，瓶口要盖严，放于阴凉处，约一个星期就差不多，时间长会更入味)。

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