清炖鸡怎么炖好吃放什么调料（怎样炖鸡肉又烂又好吃）

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1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右; 2、较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。

2、 3、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝。

3、 4、炒至洋葱片/丝变透明时，加入少许高汤。

4、汤开后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉，焖十五分钟。

5、 5、十五分钟后，加入盐、鸡精调味，再点入孜然粉炒匀后即可盛盘。

6、拓展：一、炖鸡肉是由鸡肉、白果、土豆等制作的食物，制作难度普通，味道鲜美，深受喜爱，制作难度不大。

7、原料包括鸡一只、白果一袋、土豆50克(多少可随意)、葫萝卜50克(多少可随意)。

8、二、基本内容原料:鸡一只、白果一袋、土豆50克(多少可随意)、葫萝卜50克(多少可随意)。

9、2、调料:葱、姜、精盐、酱油、花椒面。

10、3、做法:（1）锅内放入植物油烧热，美食博客空间;（2）放入切好的葱、姜，扁炒几下;（3）放入切好的鸡肉块、土豆、葫萝卜块、翻炒几下，再放入白果。

11、放入清水，用温火炖20分钟左右，熟后装盘。

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