打印洋葱木耳炒五花肉的做法

【打印洋葱木耳炒五花肉的做法】洋葱、木耳和五花肉是常见的食材，搭配在一起不仅味道鲜美，还能营养均衡。这道“洋葱木耳炒五花肉”做法简单，适合家庭日常烹饪。以下是对这道菜的详细总结与步骤说明。

一、菜品简介

名称：洋葱木耳炒五花肉

类型：家常炒菜

口味：咸香微辣，口感丰富

主要食材：五花肉、洋葱、木耳、调料（如生抽、老抽、料酒、盐、糖等）

烹饪时间：约20分钟

难度：中等

二、所需材料与用量

材料 用量（克/个） 五花肉 300 洋葱 1个（中等大小） 干木耳 50 大蒜 3瓣 生姜 1小块 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 料酒 1汤匙 盐 适量 糖 少许 食用油 适量

三、制作步骤

步骤 操作说明 1 五花肉切片，用清水冲洗干净，沥干水分。加入少许盐、料酒腌制10分钟。 2 干木耳提前泡发，去蒂后洗净，撕成小块备用。 3 洋葱切丝，大蒜切末，生姜切丝。 4 热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄，盛出备用。 5 锅中再加少许油，爆香姜蒜，放入洋葱翻炒至半透明。 6 加入木耳和炒好的五花肉，翻炒均匀。 7 调入生抽、老抽、糖和适量盐，继续翻炒均匀。 8 最后大火收汁，出锅前尝味调整调味，装盘即可。

四、小贴士

- 五花肉提前腌制可以去腥并增加香味。

- 洋葱不宜炒太久，以免失去脆感。

- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。

- 木耳一定要泡发透，否则影响口感。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的“洋葱木耳炒五花肉”。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合全家享用。