胡德荣(关于胡德荣部分内容简述)

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1、 胡德荣（1917年~2003年1月8日），私塾8年，16岁从厨学艺于徐州地方正宗饭庄 “宴春园”，历经“庆合园”、“友好”、“伟成”等饭店，1982年始在徐州市饮食公司烹饪技术培训中心从事教学工作。于此前后在工作与教学期间，在<徐州矿工报)连载“烹饪史话”24篇；<徐州日报)“饮食文化”24篇；<彭城晚报)“膳食春秋”24篇；又在（徐州广播电台）连载“饮食文化”广播稿24篇。同时，在<中国烹饪)、<中国食品)、<烹调知识)、《江苏美食)等刊物发表“中国烹饪鼻祖筏铿与徐州烹饪”、“中国老子饮食文化”、“道家饮食五味与五行论”、“淮海地区烹饪历史渊源”、“徐州菜的历史渊源”、“金瓶梅饮食与徐州烹饪”等烹饪论文30余篇。并于1990年陆续出版了<徐州古今名馔)、<金瓶梅饮食谱)、《胡德荣饮食文化古今谈)和《中国道家托荤素食谱)等专著。

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