晒柿饼的制作方法和配料（晒柿饼的制作方法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。晒柿饼的制作方法和配料，晒柿饼的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 选购柿子时，一定要选择摸起来比较硬的柿子，因为熟了的柿子没办法做成柿饼，也没办法削皮。

2、 先把买来的柿子清洗干净，去掉柿子的蒂，然后用刮皮器把柿子的皮刮下来(柿子皮不要扔，以后用)，准备一锅开水，把带小皮的柿子放在开水里烫一下。

3、 烫的时候注意，不要烫很久，十秒左右就好，然后把柿子拿出来放在太阳下或者干燥通风处晾干。

4、 如果天气晴朗，通常柿子在太阳下晒两天左右就差不多干了。这时候用手捏柿子。它的外皮是干的，外皮是软的，很像柿子饼。

5、 找一个透气的筐(比如馒头筐)，把柿饼放在筐底，尽量放均匀，然后在柿子上盖上腌制好的柿饼皮。

6、 用手将柿子皮均匀摊开，然后将篮子放在干燥通风处。大概过了十天，柿子上就会出现霜，然后就可以吃柿子饼了。

7、 如果柿饼没有覆盖白霜，也可以吃，只是口感略差。但是不要放太久，因为时间长了柿饼会变硬，柿饼就没那么好吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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