红萝卜烧排骨的功效与作用（红萝卜烧排骨）

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1、 准备食材：

2、 胡萝卜洗净，用滚刀切件。

3、 生姜切片

4、 将葱切成葱花。

5、 排骨解冻洗净备用。

6、 将排骨放入冷水中焯一下，水开后撇去浮沫，捞起排骨。

7、 排骨再洗一遍，放入炖锅中，加冷水炖。

8、 加入几滴醋(有助于沉淀钙)和生姜。

9、 炖20-30分钟，然后捞起排骨备用。

10、 锅烧热，倒入食用油，放入蒜瓣、豆瓣酱，小火翻炒至蒜瓣、豆瓣酱呈金棕色，香味四溢。

11、 然后倒入排骨翻炒几下。

12、 翻炒排骨，加入胡萝卜翻炒几分钟。

13、 加入炖好的排骨汤，加入少许生抽或老抽。

14、 烧开后转中火煮10-20分钟，直到汤汁变少。

15、 开小火，加入冷水调好的淀粉勾芡，翻炒几次，淀粉勾芡。

16、 加入葱花，翻炒均匀，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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