五香牛肉最正宗的做法视频（五香牛肉最正宗的做法）

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1、 现在准备好所有的材料。牛筋用冷水和葱、姜、黄酒在火上煮制生血，焯过的牛肉用冷水洗净备用。锅洗净，放入少许花生油，放入葱、姜、八角、桂皮、香叶。

2、 翻炒后加入蹄筋肉。

3、 有腥味的酒越好，肉会越香(啤酒炖的味道淡，黄酒炖的味道有嚼劲)。

4、 加一点冰糖调味上色。

5、 加入淡、深酱油(根据自己喜欢的口味)，或者加入少许蚝油。

6、 将调味后的腱肉转移到高压锅中。

7、 煨大约25到30分钟。如果你喜欢松脆的食物，就炖一会儿。如果你喜欢有嚼劲的食物，可以炖一会儿(根据你的口味偏好)。

8、 将焖好的牛肉倒入铁锅，大火收汁。

9、 从锅里拿出果汁。

10、 冷却，切片，放在盘子里。

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