【牛奶饼干怎么做】牛奶饼干是一种口感酥脆、奶香浓郁的小点心，适合早餐或下午茶搭配饮用。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是牛奶饼干的详细做法总结。
一、牛奶饼干制作步骤总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉、黄油、牛奶、糖粉、鸡蛋、泡打粉（可选） |
| 2 | 黄油室温软化后，加入糖粉搅拌至蓬松 |
| 3 | 分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀 |
| 4 | 加入牛奶，继续搅拌成顺滑面糊 |
| 5 | 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒 |
| 6 | 将面团放入冰箱冷藏30分钟，让面团更易操作 |
| 7 | 取出面团，擀成薄片，用模具压出形状 |
| 8 | 放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟，表面金黄即可 |
二、牛奶饼干所需材料清单
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油 | 100克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 糖粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 1茶匙（约5克） |
三、小贴士
- 黄油一定要提前软化，否则不易搅拌均匀。
- 如果没有泡打粉，也可以使用小苏打代替，但需调整用量。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 牛奶可以换成淡奶油，增加风味。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出美味的牛奶饼干了。无论是作为零食还是伴手礼，都非常合适。快动手试试吧！