【艇仔粥的由来】艇仔粥，是广东潮汕地区极具地方特色的传统小吃之一。它不仅味道鲜美，而且背后还有一段充满历史与人文的故事。艇仔粥起源于水上人家的生活方式，承载着当地渔民和船民的生活智慧。
一、
艇仔粥的由来可以追溯到清代或更早的时期，当时潮汕地区的渔民和船民常在江河湖泊中生活，为了方便饮食，他们将米煮成粥，并加入各种海鲜、蔬菜和配料，逐渐形成了独特的“艇仔粥”。这种粥不仅营养丰富，还能在船上快速制作，成为水上人家的日常食物。
随着时代的发展，艇仔粥从水上人家的餐桌上走进了城市街头，成为广受欢迎的传统美食。如今，它不仅是潮汕地区的代表性小吃，也逐渐被更多人所熟知和喜爱。
二、艇仔粥的由来简要表格
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 艇仔粥 |
| 起源时间 | 清代或更早 |
| 地点 | 广东潮汕地区 |
| 起源背景 | 水上人家（渔民、船民）的生活需要 |
| 制作特点 | 粥底加海鲜、蔬菜、肉类等配料 |
| 食用方式 | 常作为早餐或夜宵 |
| 发展历程 | 从水上人家走向城市街头 |
| 文化意义 | 体现潮汕地区饮食文化与生活智慧 |
通过了解艇仔粥的由来，我们不仅能品尝到它的美味，更能感受到其中蕴含的历史与文化价值。这道传统美食，正是潮汕人民智慧与生活的缩影。