【榴莲班戟的做法】榴莲班戟是一种以榴莲为馅料的甜点，结合了班戟（一种薄饼）的柔软与榴莲的浓郁香气，深受喜爱。制作过程简单，适合家庭操作。以下是对“榴莲班戟的做法”的总结和具体步骤。
一、做法总结
榴莲班戟的制作主要包括两个部分：班戟皮的制作和榴莲馅的准备。班戟皮需要面粉、鸡蛋、牛奶等基本材料，而榴莲馅则主要依赖熟透的榴莲果肉。整体操作难度较低，但需要注意火候和材料比例，确保口感细腻、味道浓郁。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 材料准备 | 注意事项 |
| 1 | 准备班戟皮材料 | 面粉100g、鸡蛋2个、牛奶150ml、糖30g、盐少许、黄油适量 | 面粉过筛更细腻；黄油可提前融化 |
| 2 | 混合班戟皮面糊 | 将鸡蛋、糖、牛奶混合搅拌均匀，加入面粉和盐，搅拌至无颗粒 | 面糊需顺滑，避免结块 |
| 3 | 烫面 | 平底锅加热，抹一层薄油，倒入适量面糊，小火煎至表面凝固 | 火候不宜过大，防止焦糊 |
| 4 | 准备榴莲馅 | 取熟透榴莲果肉约200g，用勺子压成泥状 | 榴莲越熟越香，可加少量糖提味 |
| 5 | 包制班戟 | 取一张班戟皮，铺上榴莲泥，卷起或折叠成小饼状 | 可根据喜好调整形状 |
| 6 | 完成 | 放入盘中，可冷藏后食用，口感更佳 | 建议现做现吃，风味最佳 |
三、小贴士
- 榴莲选择：尽量选用熟透的金枕头或猫山王，香味更浓。
- 班戟皮可提前做好，冷藏保存，使用更方便。
- 若喜欢甜口，可在榴莲泥中加入适量炼乳或蜂蜜。
- 烹饪时注意火候，避免煎糊。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的榴莲班戟，享受独特的水果风味与酥软口感。