【冰糖樱桃罐头怎么做】制作冰糖樱桃罐头是一项既简单又美味的家常甜点，适合在樱桃季节制作。它不仅能够保存新鲜樱桃的风味，还能为日常生活增添一份甜蜜。下面将从步骤、材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、制作冰糖樱桃罐头的步骤总结
1. 挑选新鲜樱桃：选择颜色鲜红、无破损的樱桃，确保口感和质量。
2. 清洗樱桃：用清水反复冲洗，去除表面杂质和农药残留。
3. 去核处理：使用小刀或樱桃去核器将樱桃果核取出，保持果肉完整。
4. 煮制糖水：将适量的水与冰糖放入锅中，加热至冰糖完全融化。
5. 加入樱桃：将去核后的樱桃放入糖水中，小火慢煮几分钟。
6. 装瓶杀菌：将煮好的樱桃连同糖水一起倒入干净的玻璃罐中，密封后进行高温杀菌。
7. 冷却保存：待罐子冷却后，存放在阴凉干燥处，可长期保存。
二、所需材料一览表
| 材料 | 数量（建议） |
| 新鲜樱桃 | 500克 |
| 冰糖 | 150-200克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 玻璃罐 | 1个（500ml） |
| 柠檬汁（可选） | 1汤匙 |
> 注：可根据个人口味调整冰糖用量，喜欢甜一点的可以多加一些。
三、注意事项
- 制作前确保所有工具和容器干净卫生，避免细菌污染。
- 煮制过程中需不断搅拌，防止糖水烧焦。
- 装瓶时要留出一定空间，防止膨胀溢出。
- 杀菌时间不宜过长，以免影响樱桃的口感和色泽。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家制作出美味的冰糖樱桃罐头了。无论是作为下午茶点心，还是送礼佳品，都是不错的选择。