卤鸡翅的做法及配料的做法及配料（卤鸡翅的做法及配料）

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1、 现在的鸡翅大多是冷冻的。所以解冻后一定要洗干净，先在锅里沥干(避免盯着看，不要加油)，这样味道会更好。

2、 等锅感觉干了，加入食用油继续翻炒。

3、 将鸡翅翻炒至皮色有点金黄，加入适量清水。水可盖五，存鸡翅。

4、 不要急着盖上锅盖，火还在烧，把倒出来的水烧开。持续1-2分钟。

5、 加沟注入酱料，酱油加适量稀盐，不加盐。

6、 盖上锅盖，大火闷15分钟左右。

7、 等水差不多干了，打开锅盖，继续在锅里翻炒3-5分钟。然后拿锅放盘子。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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