【100种好吃又简单的家常菜】家常菜是日常生活中最常见、最实用的菜肴，它不仅味道好，而且制作简单，适合忙碌的现代人。无论是上班族还是家庭主妇，掌握一些经典又美味的家常菜做法，不仅能提升生活品质，还能让家人吃得更健康、更开心。
下面是一份整理了100种“好吃又简单”的家常菜推荐清单，涵盖炒菜、炖菜、汤类、凉拌、蒸菜等多种烹饪方式，方便大家根据口味和食材灵活选择。
一、
家常菜的特点在于选材普通、操作简便、味道可口。这些菜式通常不需要复杂的调味或长时间的烹饪，非常适合家庭日常制作。以下列出的100道菜，既有经典的中式菜肴，也有融合各地风味的创新菜品，涵盖了不同的烹饪方式和口味偏好，适合不同人群的需求。
在挑选家常菜时，建议优先考虑季节性食材和家中常备调料，这样既节省时间，又能保证味道正宗。同时，也可以根据个人喜好进行适当调整，让每一道菜都充满家的味道。
二、表格：100种好吃又简单的家常菜推荐
| 序号 | 菜名 | 类型 | 简介/特点 |
| 1 | 青椒肉丝 | 炒菜 | 酸辣开胃，营养丰富 |
| 2 | 土豆炖牛肉 | 炖菜 | 暖胃滋补，口感软烂 |
| 3 | 西红柿炒鸡蛋 | 炒菜 | 经典搭配，酸甜可口 |
| 4 | 蒜蓉西兰花 | 凉拌/炒菜 | 清爽健康，富含纤维 |
| 5 | 麻婆豆腐 | 炒菜 | 麻辣鲜香，下饭神器 |
| 6 | 家常豆腐 | 炒菜 | 嫩滑入味，简单易做 |
| 7 | 酸辣土豆丝 | 凉拌 | 酸爽脆口，开胃解腻 |
| 8 | 蚝油生菜 | 炒菜 | 清淡鲜美，适合减肥 |
| 9 | 番茄炒蛋 | 炒菜 | 经典家常菜，色香味俱全 |
| 10 | 香菇油菜 | 炒菜 | 清爽鲜嫩，营养均衡 |
| 11 | 鱼香肉丝 | 炒菜 | 酸甜微辣，口感丰富 |
| 12 | 青椒土豆片 | 炒菜 | 酸辣爽脆，适合夏天 |
| 13 | 红烧茄子 | 炒菜 | 酥软入味，酱香浓郁 |
| 14 | 糖醋里脊 | 炒菜 | 酸甜适中，外酥里嫩 |
| 15 | 葱爆羊肉 | 炒菜 | 香气扑鼻，适合冬季 |
| 16 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝 | 蒸菜 | 鲜美多汁，做法简单 |
| 17 | 白灼虾 | 蒸菜 | 原汁原味，保留海鲜鲜味 |
| 18 | 紫菜蛋花汤 | 汤类 | 清淡鲜美，适合早餐 |
| 19 | 冬瓜排骨汤 | 汤类 | 清热祛湿，适合夏季 |
| 20 | 鸡蛋羹 | 蒸菜 | 滑嫩可口，做法简单 |
| 21 | 番茄牛腩 | 炖菜 | 汤浓肉烂，暖身暖心 |
| 22 | 炒合菜 | 炒菜 | 多种蔬菜混合，营养全面 |
| 23 | 酸菜白肉汤 | 汤类 | 酸爽开胃，适合冬天 |
| 24 | 酸辣汤 | 汤类 | 酸辣过瘾，味道独特 |
| 25 | 胡萝卜炒鸡蛋 | 炒菜 | 营养丰富，颜色鲜艳 |
| 26 | 青豆炒肉末 | 炒菜 | 香喷喷，适合配饭 |
| 27 | 黄豆芽炒肉片 | 炒菜 | 清爽不油腻，适合减脂 |
| 28 | 芹菜炒香干 | 炒菜 | 香气浓郁，口感清爽 |
| 29 | 酸辣鸡丁 | 炒菜 | 酸辣开胃，适合夏天 |
| 30 | 香菇滑鸡 | 炒菜 | 鲜嫩多汁，口感细腻 |
| 31 | 茄子煲 | 炖菜 | 咸香入味，适合配米饭 |
| 32 | 麻婆豆腐盖饭 | 主食 | 下饭神器，麻辣鲜香 |
| 33 | 酸菜炒粉条 | 炒菜 | 酸爽开胃，适合搭配肉类 |
| 34 | 炒三丝 | 炒菜 | 胡萝卜、土豆、木耳，色彩丰富 |
| 35 | 蒜蓉虾仁 | 炒菜 | 鲜美弹牙，营养高 |
| 36 | 豆腐海带汤 | 汤类 | 清淡养生，适合素食者 |
| 37 | 韭菜炒鸡蛋 | 炒菜 | 香气扑鼻，营养丰富 |
| 38 | 炒年糕 | 炒菜 | 软糯有嚼劲，适合秋冬 |
| 39 | 番茄炖牛腩 | 炖菜 | 汤汁浓郁，味道醇厚 |
| 40 | 炒饭（蛋炒饭） | 主食 | 简单快捷，百吃不厌 |
| 41 | 炒米粉 | 主食 | 简单美味，适合懒人 |
| 42 | 酸辣藕带 | 凉拌 | 酸爽脆口，适合夏天 |
| 43 | 蒜蓉空心菜 | 炒菜 | 清爽解腻，适合减肥 |
| 44 | 酸辣白菜 | 凉拌 | 酸辣开胃，适合夏天 |
| 45 | 炒青菜 | 炒菜 | 简单健康，适合日常 |
| 46 | 蒜蓉菠菜 | 炒菜 | 营养丰富，味道清香 |
| 47 | 酸辣土豆块 | 凉拌 | 酸辣爽脆，适合夏天 |
| 48 | 炒豆皮 | 炒菜 | 软嫩入味，适合搭配米饭 |
| 49 | 炒蘑菇 | 炒菜 | 香气十足，营养丰富 |
| 50 | 酸辣鸡翅 | 炒菜 | 酸辣过瘾，适合聚会 |
| 51 | 炒豆腐皮 | 炒菜 | 口感筋道，味道鲜美 |
| 52 | 炒南瓜 | 炒菜 | 香甜软糯，适合秋天 |
| 53 | 酸辣冬瓜 | 凉拌 | 清爽解腻，适合夏天 |
| 54 | 炒豆芽 | 炒菜 | 清爽无负担，适合减脂 |
| 55 | 炒莲藕 | 炒菜 | 清脆爽口，适合夏天 |
| 56 | 酸辣鱿鱼须 | 炒菜 | 酸辣开胃，口感丰富 |
| 57 | 炒山药 | 炒菜 | 健脾养胃，适合秋季 |
| 58 | 酸辣黄瓜 | 凉拌 | 酸爽脆口，适合夏天 |
| 59 | 炒金针菇 | 炒菜 | 香气浓郁，味道鲜美 |
| 60 | 炒胡萝卜丝 | 炒菜 | 色彩鲜艳，营养丰富 |
| 61 | 酸辣鸡杂 | 炒菜 | 酸辣开胃，适合夏天 |
| 62 | 炒香菇 | 炒菜 | 香气扑鼻，营养丰富 |
| 63 | 酸辣猪肝 | 炒菜 | 酸辣爽口，适合夏天 |
| 64 | 炒洋葱 | 炒菜 | 香甜软糯，适合配饭 |
| 65 | 炒木耳 | 炒菜 | 清爽解腻，适合夏天 |
| 66 | 炒苦瓜 | 炒菜 | 苦中带甘，清热去火 |
| 67 | 炒黄豆 | 炒菜 | 软糯香甜，适合搭配米饭 |
| 68 | 酸辣猪肚 | 炒菜 | 酸辣开胃，口感丰富 |
| 69 | 炒扁豆 | 炒菜 | 清爽不油腻，适合夏天 |
| 70 | 炒绿豆芽 | 炒菜 | 清爽解腻，适合减脂 |
| 71 | 炒芹菜 | 炒菜 | 清爽开胃，适合夏天 |
| 72 | 炒秋葵 | 炒菜 | 粘液丰富，营养高 |
| 73 | 炒豌豆 | 炒菜 | 香甜软糯，适合配饭 |
| 74 | 炒茭白 | 炒菜 | 清爽鲜嫩，适合夏天 |
| 75 | 炒芦笋 | 炒菜 | 清爽鲜嫩，适合减肥 |
| 76 | 炒竹笋 | 炒菜 | 清脆爽口，适合春天 |
| 77 | 炒韭菜 | 炒菜 | 香气浓郁，适合配饭 |
| 78 | 炒大葱 | 炒菜 | 香气扑鼻，适合配肉 |
| 79 | 炒蒜苔 | 炒菜 | 清爽开胃，适合夏天 |
| 80 | 炒豆角 | 炒菜 | 香甜软糯，适合配饭 |
| 81 | 炒南瓜藤 | 炒菜 | 清爽鲜嫩，适合夏天 |
| 82 | 炒红薯叶 | 炒菜 | 清爽可口，适合减脂 |
| 83 | 炒空心菜 | 炒菜 | 清爽解腻，适合夏天 |
| 84 | 炒莴苣 | 炒菜 | 清爽脆口，适合夏天 |
| 85 | 炒芋头 | 炒菜 | 香甜软糯，适合冬天 |
| 86 | 炒马兰头 | 炒菜 | 清爽鲜嫩，适合夏天 |
| 87 | 炒蕨菜 | 炒菜 | 香气独特，适合配饭 |
| 88 | 炒紫苏 | 炒菜 | 香气扑鼻，适合夏天 |
| 89 | 炒蒲公英 | 炒菜 | 清热解毒，适合夏天 |
| 90 | 炒车前草 | 炒菜 | 清热利尿，适合夏天 |
| 91 | 炒苦菜 | 炒菜 | 苦中带甘，适合夏天 |
| 92 | 炒马齿苋 | 炒菜 | 清爽解腻，适合夏天 |
| 93 | 炒水芹 | 炒菜 | 清爽鲜嫩，适合夏天 |
| 94 | 炒苜蓿 | 炒菜 | 清爽可口，适合夏天 |
| 95 | 炒野菜 | 炒菜 | 多种野菜混炒，营养丰富 |
| 96 | 炒菌菇 | 炒菜 | 香气扑鼻，营养丰富 |
| 97 | 炒豆制品 | 炒菜 | 如豆腐、豆皮、豆干等 |
| 98 | 炒蛋炒饭 | 主食 | 简单快捷，百吃不厌 |
| 99 | 炒面（如鸡蛋面） | 主食 | 快速美味，适合懒人 |
| 100 | 炒饭粥 | 主食 | 稀饭与炒饭结合，口感丰富 |
通过这份100种家常菜清单，你可以轻松打造多样化的饮食菜单，满足不同口味和营养需求。不论是日常三餐还是朋友聚餐，都能找到合适的菜品。希望你能在厨房中找到乐趣，做出更多美味佳肴！